Lettre à mes cellules
Un message tout en poésie

Le bio a de vrais avantages sur le conventionnel. Par rapport aux produits chimiques, c’est « moins pire » que le non-bio, car vous limitez tout de même votre exposition aux pesticides, dont on connaît aujourd’hui les effets néfastes sur notre santé, notamment sur :
Le cancer
Les maladies cardiovasculaires
Le diabète…[…]

L’indice glycémique représente l’influence d’un aliment sur le taux de sucre (glucose) dans le sang (glycémie) durant les deux heures après son ingestion. […]

Le pH, c’est la mesure de l’acidité. Au dessous de 7, c’est acide. Au dessus, c’est basique ou alcalin. Dans notre corps, le pH hors des cellules fluctue entre 7,38 et 7,42 au repos, donc légèrement alcalin (il est proche de 7 à l’intérieur des cellules) […]

L’intestin, une pièce maîtresse du système immunitaire Notre système immunitaire nous protège des agresseurs de l’organisme (virus, bactéries…) comme une sorte de château fort. L’intestin n’a pas qu’une fonction digestive. Il est aussi le premier organe de défense immunitaire de l’homme et il remplit cette fonction grâce à un écosystème complexe. Si l’une ou l’autre […]

FODMAP ? QU’EST CE QUE C’EST ? Vous êtes souvent ballonné, avez des crampes d’estomac, des problèmes digestifs récurrents ? Vous avez mal au ventre après manger, spécialement quand vous consommez des fruits, des crudités ou des céréales ? Vous souffrez peut-être d’une sensibilité aux FODMAP. Qu’est-ce que les FODMAP ? Le mot FODMAP est […]

Candidose chronique Dans l’intestin résident de nombreux micro-organismes et lorsque cette flore intestinale est équilibrée, ces micro-organismes vivent en harmonie. Parmi eux se trouve une levure nommée Candida albicans. En temps normal, cette levure est inoffensive. Cependant, si le microbiote intestinal vient à être perturbé, elle peut se développer de manière démesurée et provoquer une […]

Les minéraux: Tout comme les vitamines, les minéraux (ou sels minéraux) sont des substances essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. La plupart se trouvent en quantité illimitée dans la nature, dans l’eau des rivières, des lacs et des océans, ainsi que dans le sol. On en dénombre 22 au total, qui composent environ 4% de […]

Les vitamines : Ce sont des substances organiques : Elles n’apportent pas de calories, Elles sont indispensables à l’organisme, Elles agissent à très faibles doses, Elles doivent obligatoirement être apportées par l’alimentation pour la plupart car le corps ne peut les synthétiser. A l’exception de la vitamine D (qui peut être synthétisée après exposition au […]