Les minéraux

Les minéraux: Tout comme les vitamines, les minéraux (ou sels minéraux) sont des substances essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. La plupart se trouvent en quantité illimitée dans la nature, dans l’eau des rivières, des lacs et des océans, ainsi que dans le sol. On en dénombre 22 au total, qui composent environ 4% de […]

Les vitamines

Les vitamines : Ce sont des substances organiques : Elles n’apportent pas de calories, Elles sont indispensables à l’organisme, Elles agissent à très faibles doses, Elles doivent obligatoirement être apportées par l’alimentation pour la plupart car le corps ne peut les synthétiser. A l’exception de la vitamine D (qui peut être synthétisée après exposition au […]

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